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有独特秘方的传统好味道,虾籽面十块一碗!良心老板说卖贵了没人吃!

2020年9月11日 10:37来源:萧山旁友圈 记者 周婷

  清晨的光景,

  吃上一碗热气腾腾的面或馄饨,

  亦或是几个美味的烧麦,

  一天的能量似乎如同加油站被充满,

  这是不少普通百姓热爱的鲜活的早点。

  这种人间烟火气,

  大概是住在屏风街附近的居民

  常常能够感受到的幸福时光。

有独特秘方的传统好味道,虾籽面十块一碗!良心老板说卖贵了没人吃!

  今天,小编又出动了,

  安利给你的这家小吃店就是这样的存在。

  这家店有一个朴素又大气的名字

  ——钱塘传统小吃,

  是屏风街新晋的宝藏小吃店!

  每天从7:00到21:00,店里陆陆续续一直会有客人。12㎡的小店,只卖3种产品,馄饨、面、烧麦。走进里面总共只有9个座位,餐桌一半还和超市共用另外两个座位,时不时被老板娘阿姨征用现包馄饨。

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  一座难求的景象每天都在这里上演,来吃的大多是周边老顾客和附近上班的白领,最近这段时间,慕名而来专门打卡的食客也增加了不少。

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  小编去的时候是中午11点出头,小吃店短暂的忙碌空隙还没迎来午间高峰。走进店里,小编发现稍微多站几个人就显得拥挤,客人像是有种心照不宣的默契,吃完就起身让出座位。

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  虽然只有麻雀般大小,店里细节都挺讲究,环境也很干净,餐具都放在防尘盒里,自取自拿。

  只听老板娘热情地招呼说:“两个坐这儿,一个坐那儿……想吃什么,很快就能做好……招牌虾籽面10块,人气小馄饨8块……都在这菜单上。”

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  看了一眼简单朴素的菜单,三种食物的价格一目了然,可以说很公道了。小编把仅有的三种菜品都点了一遍,虾籽面、虾肉馄饨和烧麦。难得来一次,自然要吃全乎了。

  更贴心的是,其中馄饨可以选大小,也可以选有汤或干捞;虾籽面可以选拌面或汤面。

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  店里卖的最好的当属只要10元一碗的虾籽面了。在杭州很少能吃到,而且还是这个价,实在的老板说了卖贵了没人吃。前面所说的有不少特地前来的新客,都是冲着这碗10元的虾籽面,比如小编。

  老板娘大声算账的功夫,后厨已将客人点的面下至锅里,顺手又泡了碗紫菜汤,升腾着热气。

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  老板说,既然叫钱塘传统小吃,肯定要照顾杭州人的口感。因此,虾籽面采用了杭州特有的粗面,从口感上说,很钱塘没错了,细细的很有劲道。

  重点是河虾虾籽搭配店家特调的秘方虾籽酱油,再浇上猪油麻油,撒点胡椒粉和葱花,造型上还特地花了点小心思,一碗经典杭式虾籽面就这样出炉了。

  伴着猪油麻油的混合香滋溜一声把面吸入嘴里,吃到一半如果觉得有点咸,就喝几口紫菜汤。

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  难得来一趟的不妨试试店里35元最壕的双虾面,虾仁足足有20多个。好东西总是值得等待的。只见老板小心翼翼掌握着火候翻炒着虾仁和虾籽。

  和苏州三虾面88元到120元之间的价格区间相比,它家缺少虾脑的双虾面还是相当有性价比的。

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  可圈可点的还有虾肉馄饨,也是量大料足,每一颗饱满的馄饨里都有硕大的虾仁,肉的肥瘦比例也恰到好处,关键是咬开以后鲜美多汁。一口一个塞满嘴巴,吃起来很过瘾。

  它家的馄饨有虾肉、鲜肉、蛋黄、荠菜、芹菜5种口味,店里最畅销的是现包虾肉馄饨和荠菜馄饨。简单粗暴小鸟胃的女生还可以点半份尝尝味道,可以说很人性化了。

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  据说虾籽面这些产品都是老板家人自己琢磨出来的,就想开在社区附近做做小生意,根本没想到会变成了网红。

  老板说,其实网不网红不重要,每天最开心的是看见老顾客们熟悉的招呼。

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  另外听说干拌蛋黄馄饨是最近老板新研发的一款产品,如去光顾的客人不妨点来尝一尝。

  钱塘传统小吃——

  店铺地址:

  屏风街57号

  人均消费:

  18元

  推荐指数:

  ★★★★★

  营业时间:

  7:00-21:00

作者:  
编辑:周婷

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